Foto: GAD El Triunfo (@triunfo_ciudad en X)
El Triunfo capacita a productores en seguridad alimentaria con apoyo de la Prefectura del Guayas
La autoridad provincial y el municipio local impartieron una formación sobre buenas prácticas de manufactura para elevar los estándares de calidad de los alimentos.
El 17 de octubre de 2023, el GAD municipal de El Triunfo cerró un ciclo de aprendizaje técnico al participar en la capacitación sobre Buenas Prácticas de Manufactura. La actividad se desarrolló en conjunto con la Prefectura del Guayas, buscando que los productores locales internalicen protocolos específicos para garantizar la inocuidad y la calidad de lo que ofrecen a la comunidad.
La formación no fue un evento aislado; representó una alianza operativa entre las dos instituciones. Mientras el municipio local facilitó el acceso a los emprendedores del cantón, la autoridad provincial aportó el marco técnico necesario. El objetivo era claro: trasladar conocimientos de seguridad alimentaria directamente a quienes manejan la producción.
Los asistentes aprendieron a aplicar estándares que van más allá de la cocina o el taller básico. Se enfocaron en las mejores prácticas de manufactura como herramienta clave para asegurar que los alimentos cumplan con requisitos estrictos de higiene y procesamiento, tema que ya cubrimos en El Triunfo: Maquinaria de la Prefectura para contener el río en Casa Blanca.
La iniciativa busca consolidar un mercado local más confiable. Al elevar los criterios de producción, El Triunfo fortalece la oferta de productos seguros para sus vecinos y mejora su competitividad en el sector alimentario.
